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#音乐茶馆#你知道为什么春茶最好嘛?
顶 顶 热2021/04/14 10:45:18 发布32267 浏览1 回复0 点赞
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注册:2021/03/08 10:12:18
“潇洒桐庐郡,春山半是茶。”宋代诗人范仲淹对春茶十分推崇,专门作诗描绘春季茶园的景象。在我国有春茶、夏茶及秋茶之分,其中春茶尤为受欢迎。什么样的气候造就了春茶的醇香口感?
“茶圣”陆羽在《茶经》中介绍:“凡采茶,在二月、三月、四月之间。”在“茶圣”看来,春天是茶叶采制的大好时机。在我国,有按节气定义春茶的传统,茶有“三前”一说,即分别在春分、清明及谷雨三个节气前后采制的茶。
春茶备受人们的青睐,是因为此时茶叶的营养成分较高。经过一冬天的休养,春季茶树中的氨基酸和维生素含量较高,赋予了茶叶独特的香气。此外,春季相比于夏季,此时茶叶产区气温较低,光照较弱,茶树代谢较慢,茶多酚含量较低,从而降低了茶叶的苦涩口感。加之由于气温低,春季发生病虫害的几率较低,一般不需要喷施农药,所以春茶一般无农药污染。
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